MyCake
Crear mi pastelería gratis
¿Cuánto cobrar por una torta?
La cuenta correcta no es 'ingredientes por dos'. El precio justo cubre ingredientes, empaque, tu tiempo y los costos fijos de la cocina — y aún deja ganancia. Completa los campos y mira el precio sugerido.
ingredientes + empaque + mano de obra, con costos fijos y margen
Cómo poner precio a una torta en 4 pasos
- Suma todo lo que gastasingredientes realmente usados (no el paquete entero), empaque, velas, base y etiqueta.
- Págate a ti mismadefine el valor de tu hora y multiplícalo por las horas reales — incluyendo compras, preparación, decoración y limpieza.
- Cubre los costos invisiblesluz, gas, agua, alquiler y desgaste de equipos entran como porcentaje sobre el costo (10–20% es común).
- Recién entonces aplica el margenel margen de ganancia (25–40%) va sobre el costo completo — es lo que hace crecer el negocio.
FAQ
¿Por qué 'ingredientes por dos' está mal?
Porque ignora tu tiempo y los costos fijos. En una torta elaborada, la mano de obra suele valer más que los ingredientes — duplicar es pagar por trabajar.
¿Qué margen de ganancia usar?
Entre 25% y 40% es lo común en repostería artesanal. Tortas muy elaboradas o con urgencia justifican más.
¿Cómo sé el valor de mi hora?
Divide cuánto quieres ganar al mes por las horas que puedes producir. Ej.: $3.000 ÷ 120 h = $25/h.
¿Cansada de hacer esta cuenta a mano?
MyCake calcula el precio de tus productos con ficha técnica, controla encargos y arma tu catálogo online — gratis para empezar.
Crear mi pastelería gratis