Plantilla de ficha técnica para repostería (gratis)
Una plantilla de ficha técnica lista para registrar ingredientes, cantidades, rendimiento y costo por porción de cada receta. Úsala como base para estandarizar la producción y fijar precios con margen — o automatiza todo con la ficha técnica de MyCake, que calcula el costo sola.
Qué incluye la plantilla
Campos para ingredientes, cantidades y precio de compra, rendimiento de la receta y cálculo del costo por porción — la estructura mínima para saber cuánto cuesta cada pastel antes de fijar el precio.
- Ingredientes con cantidad y precio
- Rendimiento (peso y porciones)
- Costo por porción
- Espacio para la preparación
De la plantilla a la automatización
La planilla es un buen comienzo, pero el costo se desactualiza cuando cambia el precio de un ingrediente. En MyCake, la ficha técnica recalcula el costo sola y alimenta el pricing — sin rehacer cuentas.
FAQ
¿La plantilla es gratuita?
Sí. Es un punto de partida para organizar tus recetas y costos.
¿Debo pagar para usar la ficha técnica de MyCake?
La ficha técnica es parte de MyCake, que tiene prueba gratis; calcula el costo automáticamente y se conecta al pricing.