KDS (Kitchen Display System): la pantalla de cocina
El KDS (Kitchen Display System) es la pantalla que muestra los pedidos en la cocina en tiempo real, sustituyendo las comandas de papel y organizando la preparación por orden y prioridad.
Cómo funciona el KDS
Cuando el pedido se registra en el TPV, la carta QR o el delivery, aparece al instante en el KDS de la cocina. Cada partida ve solo sus artículos, con cronómetro por comanda, y los marca como listos al terminar.
- Pedidos en tiempo real, sin papel
- Tiempo de preparación y prioridad por artículo
- Menos errores entre sala y cocina
KDS frente a la comanda de papel
El papel se pierde, se mancha y no mide nada. El KDS registra cuándo entró y salió cada pedido, lo que permite detectar cuellos de botella y mejorar los tiempos en las horas punta.
FAQ
¿El KDS sustituye la impresora de cocina?
En la mayoría de operaciones, sí. El KDS muestra los pedidos en pantalla; la impresión pasa a ser opcional.
¿El KDS necesita internet?
Funciona conectado al sistema de pedidos. Las soluciones en la nube sincronizan sala, delivery y cocina en tiempo real.
¿Puedo tener más de una pantalla de KDS?
Sí. Es habitual una pantalla por partida (plancha, freidora, emplatado), cada una con sus artículos.