Näin pienennät ravintolan kuljetuskuluja
Kuljetusmyynti voi kasvattaa liikevaihtoa mutta tuhota katteen, jos alustojen komissiot ja väärin hinnoitellut alueet syövät voiton. Ratkaisu: ota enemmän tilauksia omaan kanavaasi, hinnoittele toimitusalueet oikein ja pidä datan avulla vain kannattavat alueet.
1. Omista suurempi osa tilauksistasi
Jokainen tilaus, jonka siirrät alustalta omaan QR- tai verkkokanavaasi, säästää sen 20–30 %:n komission, jonka aiemmin maksoit muualle. Mainosta suoraa linkkiäsi pakkauksissa, kuiteissa ja somessa.
2. Hinnoittele toimitusalueet oikein
Aseta toimitusmaksut ja minimitilaukset etäisyyden mukaan, jotta kaukaisetkin toimitukset pysyvät kannattavina. Kiireinen keittiö, joka häviää rahaa pitkillä keikoilla, on ansa.
3. Käytä dataa ja karsi kannattamaton
Seuraa, mitkä alueet, kellonajat ja annokset ovat oikeasti kannattavia, ja karsi loput. Integroitu kassajärjestelmä tekee tämän ilmeiseksi.
FAQ
Mikä on ravintolan suurin kuljetuskustannus?
Yleensä alustojen komissiot (20–30 % per tilaus) ja sen jälkeen väärin hinnoitellut toimitusalueet.
Miten pienennän alustojen komissioita?
Siirrä tilauksia omaan kanavaasi (QR + verkko), jossa MyMenuolla ei ole tilauskohtaista komissiota.