Comanda (addition en cours) : définition et fonctionnement
La comanda est le relevé de tout ce qu'une table ou un client consomme pendant la visite, cumulé jusqu'à la clôture de l'addition — sur papier ou, de plus en plus, numérique, reliée à la caisse et à la cuisine.
Comanda numérique vs papier
La comanda papier se perd et ne parle pas à la cuisine. La comanda numérique enregistre l'article à la caisse, l'envoie au KDS aussitôt et clôture l'addition sans additionner à la main, avec partage par personne au besoin.
- Relevé des articles par table/client
- Numérique : directement à la caisse et au KDS
- Clôture et partage d'addition sans erreur
Comanda et QR
Avec le menu QR, le client ouvre lui-même la comanda et ajoute des articles depuis son mobile ; la commande arrive à la caisse et en cuisine sans que le serveur la réécrive.
FAQ
Quelle différence entre la comanda et l'addition ?
La comanda cumule les articles consommés pendant la visite ; l'addition est le total de la comanda à la clôture, pour le paiement.
La comanda numérique nécessite-t-elle une appli ?
Pas pour le client : avec le QR, il ajoute des articles dans le navigateur ; le restaurant gère tout à la caisse.