Modèle de fiche technique pour pâtisserie (gratuit)
Un modèle de fiche technique prêt pour consigner ingrédients, quantités, rendement et coût par portion de chaque recette. Servez-vous-en comme base pour standardiser la production et tarifer avec marge — ou automatisez tout avec la fiche technique de MyCake, qui calcule le coût toute seule.
Ce que le modèle contient
Des champs pour les ingrédients, quantités et prix d'achat, le rendement de la recette et le calcul du coût par portion — la structure minimale pour connaître le coût de chaque gâteau avant de fixer le prix.
- Ingrédients avec quantité et prix
- Rendement (poids et parts)
- Coût par portion
- Espace pour la préparation
Du modèle à l'automatisation
Le tableur est un bon départ, mais le coût se périme quand un prix d'ingrédient change. Dans MyCake, la fiche technique recalcule le coût seule et alimente la tarification — sans refaire de calculs.
FAQ
Le modèle est-il gratuit ?
Oui. C'est un point de départ pour organiser vos recettes et vos coûts.
Dois-je payer pour la fiche technique de MyCake ?
La fiche technique fait partie de MyCake, qui propose un essai gratuit ; elle calcule le coût automatiquement et se connecte à la tarification.