Zo verlaag je de bezorgkosten van je restaurant
Bezorging kan je omzet laten groeien maar je marge slopen als platformcommissies en verkeerd geprijsde zones de winst opeten. De oplossing: meer bestellingen via je eigen kanaal, bezorgzones goed prijzen en met data alleen de winstgevende gebieden overhouden.
1. Word eigenaar van meer bestellingen
Elke bestelling die je van een platform naar je eigen QR- of onlinekanaal verplaatst, houdt de 20–30% commissie in huis die je eerst wegbetaalde. Promoot je directe link op verpakkingen, bonnen en social media.
2. Prijs je bezorgzones goed
Stel bezorgkosten en minimumbedragen per afstand in, zodat verre bezorgingen winstgevend blijven. Een drukke keuken die geld verliest op lange ritten is een valkuil.
3. Gebruik data, snijd het dode gewicht weg
Volg welke zones, tijden en gerechten écht winstgevend zijn en schrap de rest. Met een gekoppelde kassa zie je dat in één oogopslag.
FAQ
Wat is de grootste bezorgkostenpost voor restaurants?
Meestal de platformcommissies (20–30% per bestelling), gevolgd door verkeerd geprijsde bezorgzones.
Hoe verlaag ik de platformcommissies?
Verplaats bestellingen naar je eigen kanaal (QR + online), waar je met MyMenuo geen commissie per bestelling betaalt.