Selvbestilling: hva det er, og fordelene
Selvbestilling er når gjesten legger inn sin egen bestilling — og ofte betaler — via en kiosk i lokalet eller mobilen med en QR-kode, uten å være avhengig av personalet, noe som gjør køen raskere og løfter regningen.
Former for selvbestilling
Det kan være en bestillingskiosk ved disken eller en QR-meny ved bordet. I begge tilfeller går bestillingen rett til kassen og kjøkkenet (KDS) uten omskriving, med kombo- og tilleggsforslag på skjermen.
- Kiosk i lokalet eller QR ved bordet
- Bestilling rett til kasse og KDS
- Forslagene løfter regningen
Derfor løfter det regningen
Uten hastverk og med visuelle forslag ("legg til bacon", "ta en drikke til") bestiller gjestene vanligvis mer ved selvbestilling enn ved disken — automatisk mersalg og kryssalg.
FAQ
Krever selvbestilling en kiosk?
Ikke nødvendigvis. En QR-meny gjør gjestens mobil til et selvbestillingspunkt, uten ekstra maskinvare.
Reduserer selvbestilling bemanningen?
Den letter presset i rushet og flytter personalet til produksjon og utlevering, slik at køen går raskere uten kvalitetstap.