Nullpunkt (break-even): hva det er, og hvordan du regner det ut
Nullpunktet (break-even) er salgsnivået der inntektene nøyaktig dekker alle kostnader (faste og variable) — under det går du med tap, over det begynner fortjenesten.
Slik regner du
Nullpunkt = faste kostnader ÷ dekningsbidrag (%). Er de faste kostnadene kr 30 000 i måneden og dekningsbidraget 60 %, må restauranten omsette for kr 50 000 for å gå i null.
- Nullpunkt = faste kostnader ÷ dekningsbidrag %
- Under: tap; over: fortjeneste
- Månedens minste omsetningsmål
Hvorfor det betyr noe
Å kjenne nullpunktet gir et minste salgsmål og hjelper deg å beslutte priser, åpningstider og kampanjer — du vet hvor mye du må selge før fortjenesten begynner.
FAQ
Hva brukes nullpunktet til?
Til å kjenne den minste omsetningen som dekker alle kostnader — under den driver restauranten med tap.
Hvordan senker jeg nullpunktet?
Ved å kutte faste kostnader eller øke dekningsbidraget (bedre pris, lavere variable kostnader).