Upselling: co to jest i jak go stosować
Upselling to oferowanie większej lub premium wersji tego, co gość i tak zamawia — dużego napoju, specjalnego deseru — podnosząc wartość zamówienia bez nachalnej sprzedaży.
Upselling w praktyce
Sugestie we właściwym momencie ("duże frytki za zł 3 więcej?") podnoszą rachunek. W menu cyfrowym i przy samodzielnym zamawianiu pojawiają się automatycznie, bez udziału obsługi.
- Większa lub premium wersja pozycji
- Sugestia w momencie zamawiania
- Podnosi średni rachunek
Upselling vs cross-selling
Upselling ulepsza tę samą pozycję (większy rozmiar); cross-selling dodaje pozycje uzupełniające (napój do burgera). Razem podnoszą rachunek.
FAQ
Czy upselling drażni gości?
Nie, gdy sugestia jest trafna i we właściwym momencie. Przesada odstrasza; dobra sugestia daje wartość.
Jak robić upselling bez obsługi?
W menu cyfrowym i przy samodzielnym zamawianiu, z automatycznymi sugestiami większych lub premium wersji w procesie zamówienia.