Ficha técnica: o custo real de cada receita da sua confeitaria
A ficha técnica do MyCake registra ingredientes, quantidades e rendimento de cada receita e calcula o custo por porção automaticamente. É a base honesta para precificar com margem — em vez de chutar o preço, você parte do custo real, em €, com os preços de ingredientes da sua região.
Cadastre a receita uma vez, use para sempre
Você lança os ingredientes (farinha, chocolate, ovos, embalagem) com quantidade e unidade, e o rendimento da receita (ex.: um bolo de 2 kg que serve 20 fatias). O MyCake guarda tudo e recalcula o custo sempre que o preço de um ingrediente muda.
- Ingredientes com quantidade, unidade e preço de compra
- Rendimento por receita (peso total e nº de porções)
- Custo por porção calculado automaticamente
- Atualiza sozinho quando o preço do ingrediente muda
Padronize a produção e a qualidade
A ficha técnica não é só custo: é o passo a passo que a equipe segue para o bolo sair igual toda vez. Quantidades, modo de preparo e montagem ficam registrados — nada depende da memória de uma pessoa.
- Modo de preparo e montagem documentados
- Mesmo resultado independente de quem produz
- Menos desperdício por erro de receita
Da ficha técnica ao preço de venda
Com o custo por porção calculado, a precificação do MyCake aplica a margem que você definir e sugere o preço de venda. Assim o preço tem base — e você sabe exatamente quanto lucra em cada encomenda.
FAQ
Preciso saber calcular custo para usar?
Não. Você só informa os ingredientes, as quantidades e o preço de compra; o MyCake calcula o custo por porção sozinho.
Se o preço da farinha subir, tenho que refazer tudo?
Não. Você atualiza o preço do ingrediente uma vez e todas as fichas técnicas que o usam recalculam o custo automaticamente.
A ficha técnica ajuda a precificar?
Sim — o custo por porção da ficha alimenta a precificação, que aplica sua margem e sugere o preço de venda com base real.
Funciona em Portugal?
Sim. O MyCake funciona em Portugal, com custos e preços em €, nos aparelhos que você já tem.