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Quanto cobrar por um bolo?
A conta certa não é 'ingredientes vezes dois'. O preço justo cobre ingredientes, embalagem, o seu tempo, os custos fixos da cozinha — e ainda deixa lucro. Preencha abaixo e veja o preço sugerido.
ingredientes + embalagem + mão de obra, com custos fixos e margem
Como precificar um bolo em 4 passos
- Some tudo o que sai do bolsoingredientes pesados de verdade (não a embalagem inteira), embalagem, velas, tábua e etiqueta.
- Pague o seu tempodefina o valor da sua hora e multiplique pelas horas reais — incluindo compras, preparo, decoração e limpeza.
- Cubra os custos invisíveisenergia, gás, água, aluguel e depreciação da batedeira entram como percentual sobre o custo (10–20% é comum).
- Só então aplique a margema margem de lucro (25–40%) vem por cima do custo completo — é ela que faz o negócio crescer.
FAQ
Por que 'ingredientes vezes dois' está errado?
Porque ignora seu tempo e os custos fixos. Num bolo trabalhoso, a mão de obra costuma valer mais que os ingredientes — multiplicar por dois te faz pagar para trabalhar.
Qual margem de lucro usar?
Entre 25% e 40% é o comum em confeitaria artesanal. Bolos muito elaborados ou com prazo apertado justificam margem maior.
Como saber o valor da minha hora?
Divida quanto você quer ganhar por mês pelas horas que consegue produzir. Ex.: R$ 3.000 ÷ 120 h = R$ 25/h.
Cansada de fazer essa conta na mão?
O MyCake calcula o preço dos seus produtos com ficha técnica, controla encomendas e monta seu catálogo online — grátis para começar.
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