Cross-selling : définition et application
Le cross-selling (vente croisée) consiste à suggérer des articles qui accompagnent la commande — la boisson avec le burger, le dessert après le plat — augmentant le total naturellement.
La vente croisée en pratique
Menus et suggestions d'accompagnement au moment de la commande augmentent le ticket. "Une boisson ?" au bon moment convertit bien, surtout sur le menu numérique.
- Articles complémentaires à la commande
- Menus et « à emporter avec »
- Augmente le ticket moyen
Cross-selling vs upselling
Le cross-selling ajoute des articles différents (les frites, la boisson) ; l'upselling améliore le même article (une taille supérieure). Utilisez les deux dans le parcours.
FAQ
Quelle différence entre cross-selling et upselling ?
Le cross-selling ajoute des articles complémentaires ; l'upselling propose une version plus grande/premium du même article.
Où appliquer le cross-selling ?
Sur le menu numérique, la commande en autonomie et au comptoir, avec des menus et suggestions d'accompagnement au paiement.