Comanda (tafelrekening): wat het is en hoe het werkt
Een comanda — in Brazilië de lopende tafelrekening — is het overzicht van alles wat een tafel of gast tijdens het bezoek consumeert, opgebouwd tot de rekening sluit: op papier of, steeds vaker, digitaal, gekoppeld aan kassa en keuken.
Digitale comanda vs papier
Een papieren bon raakt kwijt en praat niet met de keuken. Een digitale comanda boekt het item in de kassa, stuurt het direct naar het KDS en sluit de rekening zonder handmatig optellen, met splitsen per gast waar nodig.
- Lopend overzicht per tafel/gast
- Digitaal: direct naar kassa en KDS
- Foutloos afsluiten en rekening splitsen
Comanda en QR
Met een QR-menukaart opent de gast zelf de rekening en voegt items toe vanaf de telefoon; de bestelling landt in de kassa en de keuken zonder dat personeel iets overschrijft.
FAQ
Wat is het verschil tussen een comanda en de rekening?
De comanda verzamelt de geconsumeerde items tijdens het bezoek; de rekening is het totaal van de comanda bij het afsluiten, om te betalen.
Heeft een digitale comanda een app nodig?
Niet voor de gast: via de QR voegt die items toe in de browser; het restaurant beheert alles in de kassa.