Food cost-kalkulator
Legg inn råvarekostnaden og salgsprisen for å se food cost-prosenten, bruttomarginen og fortjenesten per rett med en gang. En sunn food cost ligger vanligvis på 28–35 %.
Slik fungerer food cost
Food cost % = råvarekostnad ÷ salgspris × 100. Lavere er bedre, men veldig lavt kan bety at du sparer på kvaliteten. De fleste restauranter sikter mot 28–35 %.
FAQ
Hva er en god food cost-prosent?
De fleste restauranter sikter mot 28–35 %; pizza og drikke kan ligge lavere, sjømat høyere.
Er kalkulatoren gratis?
Ja, helt gratis — ingen registrering nødvendig.