Kalkulator food cost
Podaj koszt składników i cenę sprzedaży, aby od razu zobaczyć procent food cost, marżę brutto i zysk na pozycji. Zdrowy food cost w restauracji to zwykle 28–35%.
Jak działa food cost
Food cost % = koszt składników ÷ cena sprzedaży × 100. Im niżej, tym lepiej, ale bardzo niski może oznaczać oszczędzanie na jakości. Większość restauracji celuje w 28–35%.
FAQ
Jaki procent food cost jest dobry?
Większość restauracji celuje w 28–35%; pizza i napoje mogą być niższe, owoce morza wyższe.
Czy kalkulator jest darmowy?
Tak, całkowicie darmowy — bez rejestracji.