Kalkulator cen menu
Podaj koszt dania i docelowy procent food cost, aby otrzymać sugerowaną cenę w menu i wynikającą z niej marżę brutto.
Jak wycenić pozycję w menu
Sugerowana cena = koszt dania ÷ (docelowy food cost ÷ 100). Potem skoryguj o postrzeganą wartość, konkurencję i zaokrąglenie.
FAQ
Jaki docelowy food cost przyjąć?
30% to częsty punkt wyjścia; dostosuj do kategorii i rynku.