Upselling: o que é e como aplicar
Upselling é oferecer uma versão maior ou premium do que o cliente já vai pedir — o refrigerante grande, a sobremesa especial — aumentando o valor do pedido sem forçar a venda.
Upselling na prática
Sugestões no momento certo ("quer batata grande por mais R$ 3?") elevam o ticket. No cardápio digital e no autoatendimento, essas sugestões aparecem automaticamente, sem depender do garçom.
- Versão maior ou premium do item
- Sugerido no momento do pedido
- Eleva o ticket médio
Upselling vs cross-selling
Upselling melhora o mesmo item (tamanho maior); cross-selling adiciona itens complementares (a bebida com o lanche). Os dois juntos elevam o ticket.
FAQ
Upselling incomoda o cliente?
Não, quando a sugestão é relevante e no momento certo. O exagero afasta; a boa sugestão agrega.
Como fazer upselling sem garçom?
No cardápio digital e no autoatendimento, com sugestões automáticas de versões maiores ou premium no fluxo do pedido.