Selvbestilling: hvad det er, og fordelene
Selvbestilling er, når gæsten selv afgiver sin bestilling — og ofte betaler — via en kiosk i lokalet eller mobilen med en QR-kode, uden at være afhængig af personalet, hvilket gør køen hurtigere og løfter regningen.
Former for selvbestilling
Det kan være en bestillingskiosk ved disken eller en QR-menu ved bordet. I begge tilfælde går bestillingen direkte til kassen og køkkenet (KDS) uden omskrivning, med forslag om menuer og tilkøb på skærmen.
- Kiosk i lokalet eller QR ved bordet
- Bestilling direkte til kasse og KDS
- Forslag løfter regningen
Derfor løfter det regningen
Uden tidspres og med visuelle forslag ("tilføj bacon", "tag en drikkevare til") bestiller gæster typisk mere ved selvbestilling end ved disken — automatisk mersalg og krydssalg.
FAQ
Kræver selvbestilling en kiosk?
Ikke nødvendigvis. En QR-menu gør gæstens mobil til et selvbestillingspunkt uden ekstra hardware.
Reducerer selvbestilling personalet?
Den letter presset i myldretiden og flytter personalet til produktion og udlevering, så køen går hurtigere uden kvalitetstab.