Menun hinnoittelulaskuri
Syötä annoksen kustannus ja tavoite-food cost -prosentti, niin saat ehdotetun menuhinnan ja siitä syntyvän bruttokatteen.
Näin hinnoittelet annoksen
Ehdotettu hinta = annoksen kustannus ÷ (tavoite-food cost ÷ 100). Säädä sitten koetun arvon, kilpailun ja pyöristyksen mukaan.
FAQ
Mitä tavoite-food costia kannattaa käyttää?
30 % on yleinen lähtökohta; säädä kategorian ja markkinan mukaan.