Calculadora de precificação de bolo
Descubra quanto cobrar por um bolo em segundos: informe o custo dos ingredientes, as horas de trabalho e o valor da sua hora, a embalagem e a margem de lucro que você quer — a calculadora devolve o preço de venda sugerido, o preço por fatia e o lucro por bolo. Grátis, em R$, sem cadastro.
Como o preço do bolo é calculado
O preço justo parte do custo total, não só dos ingredientes. A conta soma: custo dos ingredientes + (horas de trabalho × valor da sua hora) + embalagem, gás e entrega. Sobre esse custo total aplica-se a margem de lucro desejada, resultando no preço de venda.
A fórmula da margem sobre o preço de venda é: preço = custo total ÷ (1 − margem/100). Com 40% de margem, um bolo que custa R$ 45 sai por R$ 75. Dividindo pelo número de fatias, você tem o preço por fatia.
- Custo = ingredientes + mão de obra + embalagem/entrega
- Preço = custo total ÷ (1 − margem/100)
- Preço por fatia = preço ÷ número de fatias
- Lucro por bolo = preço − custo total
Por que incluir a sua mão de obra
O erro mais comum da boleira é cobrar só os ingredientes e 'esquecer' as próprias horas. Seu tempo tem valor: se você não o coloca na conta, está trabalhando de graça e achando que teve lucro. A calculadora força esse valor para dentro do preço.
- Sua hora entra no custo, não fica de fora
- Evita o 'lucro' que na verdade é só o pagamento do material
- Base para cobrar bolos elaborados pelo que valem
Do cálculo à venda
A calculadora dá o ponto de partida; para escalar, uma ficha técnica guarda o custo de cada receita e a precificação recalcula sozinha quando um insumo encarece — assim você não refaz a conta a cada alta do chocolate. Em R$, no contexto do Brasil.
FAQ
Como calcular o preço de venda de um bolo?
Some o custo dos ingredientes, a sua mão de obra (horas × valor da hora) e a embalagem/entrega; depois divida por (1 − margem/100). A calculadora faz isso e ainda mostra o preço por fatia, em R$.
Preciso me cadastrar para usar?
Não. A calculadora é gratuita e funciona direto na página, sem cadastro.
Qual margem de lucro usar em bolos?
Depende do seu mercado e custos, mas muitas confeitarias trabalham entre 40% e 60% de margem sobre o preço de venda. Teste faixas na calculadora e veja o preço e o lucro resultantes.
A calculadora considera minha mão de obra?
Sim. Você informa as horas de trabalho e o valor da sua hora, e isso entra no custo total antes de aplicar a margem.