Självbeställning: vad det är och fördelarna
Självbeställning är när gästen lägger sin egen beställning — och ofta betalar — via en kiosk i lokalen eller mobilen med en QR-kod, utan att vara beroende av personal, vilket snabbar upp kön och höjer notan.
Former av självbeställning
Det kan vara en beställningskiosk vid disken eller en QR-meny vid bordet. I båda fallen går beställningen direkt till kassan och köket (KDS) utan omskrivning, med kombo- och tilläggsförslag på skärmen.
- Kiosk i lokalen eller QR vid bordet
- Beställning direkt till kassa och KDS
- Förslagen höjer notan
Därför höjer det notan
Utan stress och med visuella förslag ("lägg till bacon", "ta en dryck till") beställer gästerna oftast mer vid självbeställning än vid disken — automatisk merförsäljning och korsförsäljning.
FAQ
Kräver självbeställning en kiosk?
Inte nödvändigtvis. En QR-meny gör gästens mobil till en självbeställningspunkt, utan extra hårdvara.
Minskar självbeställning personalen?
Den lättar trycket under rusningen och flyttar personalen till tillagning och utlämning, så att kön går snabbare utan kvalitetstapp.