Couvert (terítékdíj): mi ez és hogyan számítható fel
A couvert külön díj a főrendelés előtti bevezető kínálatért — például kenyér, krémek, olívabogyó vagy élő zene —, amelyet a vendég elfogadhat vagy visszautasíthat, és amelynek egyértelműen szerepelnie kell az étlapon.
Hogyan működik a couvert
A couvert opcionális: a vendég csak akkor fizet, ha elfogadja a kínálatot. Az átláthatóság miatt az összegnek szerepelnie kell az étlapon, és a tételt ugyanúgy a számlára kell ütni, mint bármi mást.
- Opcionális bevezető kínálat
- Az étlapon feltüntetett összeg
- A számlára/kasszába ütve
Couvert és átlagszámla
Jól tálalva a couvert értéket ad az élményhez és a számlához. A kasszában vegye fel tételként, hogy követhesse, hány couvert megy ki, és mekkora bevételt hoz.
FAQ
Kötelező a couvert?
Nem. Opcionális: a vendég visszautasíthatja. Választási lehetőség vagy az összeg feltüntetése nélkül felszámítani szabálytalan.
A couvert és a szervizdíj ugyanaz?
Nem. A couvert a bevezető kínálat díja (étel/zene); a szervizdíj (a százalék) a kiszolgálást díjazza.